1748跡地

　9月30日、沖縄そば博物館のプレオープン。

　10月1日のオープンを控え、全店舗が1メニュー限定1杯200円の大サービスと言う事で、張り切って行ってきた。

　沖縄そば好きとしては、オープン直前の夜中に近くを通った時に様子を見たりして、かなり気にしていた。オープンまでの様子は、琉球麺屋シーサーの野崎さんのブログで詳しくレポートされているので、興味のある方は是非一読を。

　各店限定70食と言う事なので売り切れを心配だったが、昼過ぎに行くと、券売機に行列ができていたものの、まだまだ大丈夫だった。

　博物館に入っている、御殿山、うるくそば、琉球麺屋シーサー、歓会門、川、麺そーれ、大学食堂、我部祖河食堂の8店のうち、僕が行ったことがあるのはちょうど半分。

　少々悩んで、まだ行った事のなかった歓会門のよもぎそばの食券を購入。

　最初は、システムが解らず少々戸惑う。普通のフードコートのように、セルフサービスじゃなかった。

　スロープで繋がった2フロアある席の好きなところに座り、各店共通のホール係の人に食券を渡すと、その店の厨房まで食券を持って行ってくれて、そばが運ばれてくるシステムらしい。

　同行した知人は麺そーれの八重山そばを注文。「ビールはないのか？！」とご不満の様子だったが、それはちょっと難しいんじゃないかと思う。

　

　待つことしばし、歓会門のよもぎそばと初対面。

　強力によもぎの香りが漂い、腰の強いよもぎ麺、薄味だがしっかりとダシの効いたスープ、厚めに切られた三枚肉もアッサリとして、しっかりとした美味しいそばだった。

　これは、本店の方にも行ってみなくては。

　

　テーブルの上はこんな感じ。

　周りを各店舗の厨房が囲んだ巨大なホールの席で食べると言う形式なので、薬味類も当然ながら各店共通。

　琉球麺屋シーサーの場合、紅ショウガではなくて針ショウガを出すし、カレーそばにはホットオイルが付いてくる。

　その他の店にもそれぞれの特徴ある薬味があるはずで、その辺りの対応も気になるところだ。