1748跡地

　3月から新メニューが登場した沖縄そば博物館へ、早速突撃！

　8店舗も入っているので、未だに食べられないメニューや食べないうちに姿を消してしまったメニューも数多い。

　閉店が近い時間だったので、売り切れているメニューもいくつか。沖縄そば博物館もだいぶ軌道に乗ってきた様子でうれしいことだ。

　今回は、少し前からブログで試作段階の写真を見ていた琉球麺屋シーサーの伊江島育ちの「島らっきょう」そば、小山さんオススメの歓会門のジューシーチャーハンを注文。

　

　初対面となった島らっきょそば、650円ナリ。

　島らっきょうと言うと、ちょっと辛味のある味なのだが、ここでは軽く焦げ目が付けてあり辛さが押さえられている。ほんのり甘みのあるスープや柔らかい三枚肉と食べると、歯ごたえもあって、食べやすくておいしい。

　沖縄そば博物館の琉球麺屋シーサーでは、麺は以前は細麺と太麺の2種類があった。今回のメニュー変更で選択肢はなくなっていて、基本的に細麺になったそうだ。ぼくは細麺好きなので大歓迎。